Kurki mogą być gorzkie. Jeden błąd podczas smażenia może je zepsuć

Zdjęcie: Garnek wypełniony świeżymi kurkami o żółtopomarańczowym kolorze, przygotowanymi do dalszej obróbki.


Kurki należą do najchętniej zbieranych grzybów w Polsce. Choć ich przygotowanie wydaje się proste, wiele osób po usmażeniu odkrywa, iż grzyby mają nieprzyjemny, gorzki posmak. Przyczyn może być kilka - znaczenie ma zarówno wiek kurek, sposób ich obróbki, jak i przygotowanie ich do mrożenia.