Magda Gessler ponownie ruszyła na pomoc potrzebującym restauratorom, odwiedzając Toruń po raz kolejny. Tym razem restauratorka podjęła się wyzwania w restauracji EPTO, której właściciele, Albina i Adrian, zmagają się z poważnymi problemami finansowymi i potrzebują wsparcia, by uratować swój biznes przed upadkiem.
Niedawno rozpoczął się najnowszy, już 29. sezon popularnego programu „Kuchenne Rewolucje”. W trzecim odcinku Magda Gessler po raz siódmy zawitała do Torunia, aby spróbować pomóc właścicielom restauracji EPTO, prowadzonej przez Albinę i jej partnera Adriana. Program, który od lat ratuje podupadające lokale gastronomiczne, tym razem skupił się na wyjątkowej historii właścicieli pochodzących z Ukrainy i Mołdawii.
“Kuchenne rewolucje” w Toruniu
Albina, właścicielka EPTO, przyjechała do Polski kilka lat temu z nadzieją na zarobienie pieniędzy na remont swojego domu na Ukrainie. Niestety, wybuch wojny zrujnował jej plany, a jej dom znalazł się na terenach okupowanych przez Rosję. W związku z tym Albina zdecydowała się na nowy start w Polsce, marząc o zbudowaniu tu nowego życia z córką, partnerem Adrianem i matką. Niestety, prowadzenie restauracji EPTO okazało się dla niej znacznie trudniejsze, niż się spodziewała.
Restauracja, zlokalizowana na obrzeżach Torunia, w pobliżu sportowego lotniska, walczy z poważnymi problemami finansowymi. Albina, mimo ogromnej determinacji, nie potrafiła przyciągnąć do swojego lokalu wystarczającej liczby klientów. Zaledwie kilku odwiedzających dziennie nie wystarcza, by pokryć koszty prowadzenia biznesu, a długi właścicielki sięgają już 100 tysięcy złotych.
Albina próbowała różnych rozwiązań, inwestując w sprzęt cateringowy, aby zdobywać zamówienia od lokalnych przedszkoli i żłobków.
„Zaczęłam szukać rozwiązań i znalazłam ogłoszenia ze żłobków, przedszkoli, które szukają cateringów. Musiałam kupić samochód, boksy, w których przewozimy jedzenie, termosy, lodówki dokupić, sprzęty. No to dużo tutaj kasy było”
Mimo tych starań restauracja przez cały czas nie przynosi oczekiwanych zysków.
Adrian, partner Albiny, również nie traci nadziei, choć doskonale zdaje sobie sprawę z trudności, jakie ich spotkały.
„Zaczęliśmy od zera, ale nie wolno upadać na duchu, trzeba iść do przodu” — mówi
Magda Gessler stanęła przed wyzwaniem ożywienia EPTO i wsparcia Albiny w jej marzeniu o stabilnym życiu w Polsce. Czy uda się jej uratować restaurację i odmienić los tej zdeterminowanej rodziny?
“Epto” to teraz “Bistro PodNiebienie”
Magda Gessler ruszyła z pomocą, aby odmienić los restauracji EPTO w Toruniu. Oprócz nowego wystroju, który nadał lokalowi ciepły, przyjazny klimat, zmieniło się również menu oraz nazwa restauracji. Teraz miejsce to funkcjonuje jako Bistro PodNiebienie, a w karcie znalazły się wyjątkowe dania, które mają przyciągnąć nowych klientów.
W menu Bistro PodNiebienie można znaleźć między innymi wędliny własnego wyrobu, pierogi ukraińskie z twarogiem i ziemniakami, tatar z wołowiny, czy krewetki w sosie rose. Wśród dań głównych znalazły się takie specjały, jak golonka z pieca z ziemniakami i kiszoną kapustą, tsyplenok tabaka z sosem czosnkowym, gulasz wieprzowy oraz karkówka wieprzowa z kaszą pęczak.
Goście mogą również skosztować placka po węgiersku, gulaszu węgierskiego, czy schabowego z pieczarkami. W menu nie zabrakło także tagliatelle ze szpinakiem, pizzy oraz różnorodnych sałatek. Dla miłośników słodkości Bistro PodNiebienie oferuje wyjątkowe desery, które z pewnością zaspokoją podniebienia wszystkich smakoszy.
Jak przebiegną te rewolucje w Toruniu? Odpowiedź poznamy w najnowszym odcinku “Kuchennych Rewolucji” w czwartek, 18 września o 21:30.
