Kotlety schabowe marynuję w tym. Są tak miękkie, iż rozpływają się w ustach

Zdjęcie: Plastry kotleta schabowego w złocistej panierce na talerzu z surówką z ziołami.


Schab jest mięsem chudym i bogatym w białko. Niestety po upieczeniu lub usmażeniu często wychodzi suchy, co wiele osób zniechęca do jego przygotowywania. Ja również przez wiele lat unikałam jego smażenia na obiad, do czasu aż poznałam przepis na tę marynatę. Dzięki niej mięso jest soczyste i miękkie, co doskonale uzupełnia chrupiąca panierka.