Podczerwień zamiast indukcji
Płyty na podczerwień wykorzystują inne zjawisko niż urządzenia indukcyjne. Ciepło przekazywane jest do naczynia dzięki promieniowania podczerwonego. Według informacji przedstawionych w analizowanym materiale pozwala to gwałtownie nagrzewać powierzchnię grzewczą i ograniczać straty energii.
Jedną z różnic jest także możliwość korzystania z większej liczby rodzajów garnków. W przypadku płyt na podczerwień nie trzeba używać wyłącznie naczyń z ferromagnetycznym dnem, jak ma to miejsce w przypadku klasycznej indukcji.
Nowoczesne rozwiązania mogą być również zintegrowane z blatem kuchennym. Dzięki temu powierzchnia jest bardziej jednolita, a jej czyszczenie może być łatwiejsze.
Jest jeszcze rozwiązanie hybrydowe
Producenci rozwijają także płyty hybrydowe, które łączą różne technologie grzewcze. Dzięki temu użytkownik może wybrać sposób podgrzewania w zależności od przygotowywanego dania czy rodzaju używanego naczynia.
To rozwiązanie daje większą elastyczność, ale na razie trudno mówić o masowej zmianie na rynku. Płyty hybrydowe wciąż pozostają niszowym rozwiązaniem, a indukcja przez cały czas jest powszechnie stosowana.
Mniejsze zużycie energii?
Jednym z argumentów przemawiających za nowymi technologiami ma być efektywność energetyczna. Producenci wskazują, iż odpowiednio zaprojektowane płyty mogą ograniczać straty energii i wpływać na zużycie prądu podczas gotowania.
Nie oznacza to jednak, iż płyty indukcyjne znikną ze sklepów. Na razie bardziej trafne jest mówienie o pojawieniu się dla nich kolejnej alternatywy niż o końcu ery indukcji.
Nowe technologie mogą z czasem zdobywać coraz większą popularność, szczególnie jeżeli okaże się, iż rzeczywiście pozwalają ograniczyć zużycie energii i jednocześnie zachować wygodę codziennego gotowania.
