Popularność frytkownic beztłuszczowych nie wzięła się znikąd. Niewielka komora gwałtownie osiąga odpowiednią temperaturę, a intensywny obieg gorącego powietrza dobrze sprawdza się przy przygotowywaniu frytek, warzyw, panierowanych produktów, mięsa czy odgrzewaniu niewielkich porcji.
Najnowsze testy brytyjskiej organizacji konsumenckiej Which? z września 2026 roku pokazują również, iż przy małych porcjach airfryer może zużywać wyraźnie mniej energii niż klasyczny piekarnik.
Nie oznacza to jednak, iż będzie równie wygodny w każdej kuchni. Największym ograniczeniem pozostaje pojemność. Im więcej osób trzeba nakarmić i im więcej produktów ma trafić do urządzenia jednocześnie, tym bardziej przewaga niewielkiej komory zaczyna się zmniejszać.
Mała komora może być problemem przy większym obiedzie
Wyniki testów Which? dobrze pokazują ograniczenia airfryera. Podczas przygotowywania frytek testowane urządzenie mieściło maksymalnie około 500 gramów produktu, a producent zalecał napełnianie kosza tylko do połowy.
Taka ilość może wystarczyć na posiłek dla dwóch lub trzech osób. Przy większej liczbie domowników konieczne może być jednak przygotowanie kolejnych porcji.
To z kolei wpływa na zużycie energii. Airfryer jest najbardziej opłacalny wtedy, gdy cały posiłek można zrobić za jednym razem. o ile urządzenie trzeba uruchamiać kilka razy, przewaga nad większym piekarnikiem zaczyna się zmniejszać.
Which? zwraca uwagę, iż przy gotowaniu dla większej liczby osób klasyczny piekarnik może okazać się bardziej ekonomiczny właśnie ze względu na znacznie większą przestrzeń roboczą.
Problemem może być również samo ułożenie produktów. W przypadku frytek czy pieczonych ziemniaków zawartość kosza często trzeba przemieszać albo odwrócić w połowie programu. W niezależnych testach zdarzało się, iż żywność mimo tego nie rumieniła się równomiernie.
Nie przekreśla to zalet airfryera, ale pokazuje ograniczenia wynikające z niewielkiej komory i bardzo intensywnego przepływu gorącego powietrza.
Minipiekarniki coraz bardziej przypominają airfryery
Na rynku coraz mocniej zaznaczają swoją obecność nowoczesne minipiekarniki. Sama technologia nie jest nowa, ale współczesne modele znacznie różnią się od prostych urządzeń wyposażonych jedynie w dwie grzałki i podstawowy termostat.
Przykładem jest dostępny na polskim rynku minipiekarnik Hisense HOM30M. Producent deklaruje zakres temperatur od 90 do 220 stopni Celsjusza, obieg gorącego powietrza oraz możliwość korzystania jednocześnie z kilku poziomów. Urządzenie ma dwa elementy grzewcze u góry i dwa na dole.
Takie rozwiązania sprawiają, iż różnica technologiczna między minipiekarnikiem a airfryerem staje się coraz mniejsza.
Wciąż bardzo istotna pozostaje jednak konstrukcja komory. Koszykowy airfryer kieruje intensywny strumień gorącego powietrza na stosunkowo niewielką powierzchnię. Minipiekarnik oferuje natomiast szerszą komorę, ruszty i tradycyjne blachy.
Dzięki temu łatwiej przygotować w nim pizzę, zapiekankę, ciasto, kanapki czy całą rybę. Można też ułożyć kilka produktów na płaskiej powierzchni.
Testy RTINGS wskazują przy tym na pewien kompromis. Klasyczne airfryery koszykowe przez cały czas mogą lepiej radzić sobie z intensywnym przypiekaniem niewielkich porcji. Urządzenia przypominające małe piekarniki oferują jednak większą elastyczność i powierzchnię roboczą.
Termoobieg, grill i kilka poziomów pieczenia
Minipiekarniki mają jeszcze jedną praktyczną przewagę. Dzięki szklanym drzwiom można obserwować potrawę bez wysuwania komory i przerywania pracy urządzenia.
Nie oznacza to jednak, iż producenci airfryerów pozostali przy tradycyjnej konstrukcji. Na rynku pojawiają się modele wyposażone w szklane elementy, oświetlenie wnętrza, dwie szuflady, dzielone kosze czy kilka elementów grzejnych.
Granica między poszczególnymi kategoriami sprzętu coraz bardziej się zaciera. Dostępne są airfryery z funkcją pieczenia, grillowania i suszenia, a jednocześnie minipiekarniki wyposażone w szybki termoobieg.
W efekcie konsumenci coraz częściej wybierają nie tyle konkretną kategorię urządzenia, ile rozmiar i kształt komory odpowiadające ich potrzebom.
Znaczenie ma także możliwość korzystania ze standardowych naczyń kuchennych. Prostokątna komora minipiekarnika pozwala wykorzystać część niewielkich brytfann, blach czy foremek. W przypadku koszykowego airfryera dobór akcesoriów jest bardziej uzależniony od kształtu i wymiarów konkretnej szuflady.
Piekarnik, grill i płyta w jednym urządzeniu
Producenci idą jeszcze krok dalej i łączą kilka urządzeń w jednej obudowie. Na rynku można znaleźć minipiekarniki z płytami grzewczymi umieszczonymi na górze.
Adler oferuje między innymi piekarnik elektryczny wyposażony w dwie płyty oraz możliwość wyboru grzania dolnego, górnego lub obu jednocześnie. Hamilton Beach ma z kolei 28-litrowy minipiekarnik z dwiema płytami grzewczymi. Pozwala on jednocześnie korzystać z części piekarnikowej i gotować na górnej powierzchni.
Na zagranicznych rynkach dostępne są także urządzenia określane jako „breakfast stations”, czyli wielofunkcyjne stacje śniadaniowe. Łączą one niewielki piekarnik z płytą lub grillem, a niektóre konstrukcje mają również ekspres przelewowy.
Nie jest to zupełnie nowa kategoria sprzętu, ale jej rozwój pokazuje kierunek, w którym zmierza rynek. Producenci próbują połączyć kilka podstawowych sposobów przygotowywania jedzenia w jednym urządzeniu zajmującym niewielką część kuchennego blatu.
Takie rozwiązania mogą być szczególnie przydatne w kawalerkach, akademikach, domkach letniskowych, kamperach czy niewielkich mieszkaniach. W takich miejscach pełnowymiarowy piekarnik i klasyczna płyta kuchenna nie zawsze są potrzebne albo możliwe do zamontowania.
Airfryer zużywa mniej energii, ale nie zawsze
Nie można jednak przyjąć zasady, iż większy i bardziej rozbudowany minipiekarnik automatycznie będzie oszczędniejszy od airfryera. Pomiary Which? pokazują, iż przy niewielkich porcjach frytkownica beztłuszczowa przez cały czas ma wyraźną przewagę.
W jednym z testów przygotowanie całego kurczaka w airfryerze wymagało 0,54 kWh energii, podczas gdy piekarnik elektryczny zużył 1,157 kWh. Airfryer potrzebował na to 53 minut, a piekarnik 76 minut.
Jeszcze większą różnicę odnotowano przy pojedynczym pieczonym ziemniaku. W tym przypadku airfryer zużył 0,392 kWh, a piekarnik 1,084 kWh.
Podczas przygotowywania frytek zużycie wyniosło odpowiednio 0,287 kWh w airfryerze i 0,863 kWh w piekarniku. Małe ciasto wymagało natomiast 0,223 kWh w przypadku frytkownicy oraz 0,71 kWh w piekarniku.
W tym ostatnim przypadku trzeba jednak uwzględnić istotne zastrzeżenie: ciasto przygotowane w airfryerze było mniejsze, ponieważ większa porcja nie zmieściłaby się w urządzeniu.
Dlatego o zużyciu energii w dużej mierze decyduje wielkość przygotowywanego posiłku. Przy jednej czy dwóch porcjach niewielka komora airfryera może być dużym atutem. Przy większej liczbie osób konieczność przygotowywania kolejnych partii zmienia rachunek.
Multicooker także chce zastąpić kilka urządzeń
Na rynku rośnie również znaczenie multicookerów. W opublikowanym we wrześniu 2026 roku porównaniu Which? urządzenie wielofunkcyjne pracujące w trybie szybkowaru przygotowało pieczonego ziemniaka w 32 minuty i zużyło 0,26 kWh.
Airfryer potrzebował 48 minut oraz 0,392 kWh. Przy przygotowaniu kurczaka multicooker również zużył mniej energii, jednak w teście airfryer zapewnił lepiej przypieczoną skórkę.
W przypadku ciasta sytuacja wyglądała odwrotnie. Frytkownica beztłuszczowa okazała się szybsza i bardziej energooszczędna.
Rynek małego AGD coraz wyraźniej zmierza więc w stronę urządzeń wielofunkcyjnych. Airfryer przez cały czas ma swoje mocne strony — szczególnie przy niewielkich porcjach, szybkim odgrzewaniu i potrawach wymagających intensywnego działania gorącego powietrza.
Jednocześnie coraz więcej urządzeń próbuje połączyć jego zalety z większą komorą i możliwościami klasycznego piekarnika. Dlatego wybór sprzętu nie sprowadza się już wyłącznie do pytania „airfryer czy piekarnik”. Coraz ważniejsze stają się pojemność, kształt komory, liczba funkcji oraz to, jakie potrawy użytkownik najczęściej przygotowuje.
