Świat zwariował na punkcie koktajli czy smoothies - powstają kolejne książki z przepisami, a punkty ze świeżymi sokami i koktajlami powstają grzyby po deszczu. Ten szał jest uzasadniony, bo zielone koktajle to coś więcej niż świeżo wyciskany sok z pomarańczy albo grejpfrutów. To samo zdrowie! Od tradycyjnych owocowych koktajli różnią się tym, iż w 60 proc. składają się z owoców, a w pozostałych 40 proc. – z warzyw.
Nie polecam koktajli jako sposobu na dietę, ale świetnie jako jej uzupełnienie. Ulubione owoce możesz dowolnie łączyć ze wszystkimi zielonymi warzywami i ziołami: z selerem naciowym, sałatą, ze szpinakiem, z liśćmi buraków, natką pietruszki, kolendrą, bazylią czy miętą. Dzięki temu zawierają mnóstwo mikroelementów, które wzmacniają odporność organizmu, są ogromnym źródłem błonnika i chlorofilu, który usuwa z organizmu toksyny i wolne rodniki. Żeby koktajl był bardziej odżywczy i sycący, możesz do niego dodać kilka łyżek naturalnego jogurtu lub garść otrębów.
Kolejny atut koktajli to detox! Odpowiednio skomponowane napoje, stymulują naturalny metabolizm, pozwalają ciału na oczyszczenie się. Jest wiele dostępnych koktajli i soków i są one łatwe do przygotowania w domu. Napoje te oczyszczają i zapobiegają odkładaniu się w organizmie toksyn spowalniających metabolizm, do tego dostarczają niezbędnych witamin i minerałów, polifenoli, pomagają zapobiegać i zwalczać istniejące infekcje bakteryjne oraz spełniają szereg innych funkcji w naszym organizmie. Dobrze oczyszczają układ trawienny – wątrobę, nerki, jelito grube. Poza tym są bogatym źródłem aminokwasów, są łatwostrawne i zawierają roślinne enzymy usprawniające pracę żołądka i jelit.
Oto kilka pomysłów na soki i koktajle.
Smoothie na wodzie kokosowej
Przepis:
szklanka wody kokosowej
1 kiwi
1 banan
garść posiekanych liści jarmużu
1-2 łyżki nasion chia
Wszystkie składniki zmiksuj ze sobą w blenderze.
Wierzch możesz oprószyć płatkami kokosa.
Odżywcze koktajle można przygotowywać również na bazie herbat i ziół? W tym celu doskonale sprawdzi się zaparzona (a następnie wystudzona) mięta lub zielona herbata
Przepis:
szklanka wystudzonej, zaparzonej mięty
garść szpinaku/natki pietruszki
sok z połowy limonki
szczypta cynamonu
szczypta pieprzu cayenne
Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze.
Inny, podobno odmładzający koktajl zrobicie z:
świeżego soku wyciśniętego z 2 pomarańczy
małej natki pietruszki
soku z 1/2 cytryny
łyżeczki zmielonego siemienia lnianego
łyżeczki miodu
Polecam również książkę Zielone Koktajle 365 przepisów, tam na pewno znajdziecie coś dla siebie, ja właśnie zaczynam ją testować.
Smacznego!
