Kluski śląskie jak u babci. Zapamiętaj prostą zasadę, a zawsze wyjdą miękkie

Zdjęcie: Kluski z dziurką


Miękkie, delikatne i z charakterystyczną dziurką pośrodku - kluski śląskie to jeden z tych dodatków, które potrafią zniknąć ze stołu szybciej niż mięso. Choć przepis jest niezwykle prosty, łatwo sprawić, iż wyjdą twarde albo gumowate. Sekret tkwi przede wszystkim w odpowiednich proporcjach ziemniaków i mąki ziemniaczanej. Stara domowa metoda pozwala odmierzyć je bez używania wagi.