Kiedyś służył tylko jako barwnik do deserów. Dziś uznawany jest za najzdrowsze warzywo na świecie

Choć dziś kojarzymy go głównie ze zdrowymi smoothie i modnymi sałatkami, jarmuż skrywa fascynującą historię – w dawnej Polsce służył głównie jako naturalny barwnik do dworskich wypieków. Ta niepozorna, pomarszczona kapusta przeszła długą drogę od dekoracji talerza do miana jednego z najzdrowszych warzyw świata.