Resort rolnictwa przedstawił projekt nowelizacji ustawy, który zakłada podniesienie opłat za marnowanie żywności z 10 do 50 groszy za kilogram. Wzrosnąć mają również kary za niewpłacenie opłaty, które dotkną już nie tylko właścicieli gastronomi, ale też sprzedawców. Szacuje się, iż przepisy zwiększą ilość odpowiedzialnych podmiotów do 20 tys.
Tony zmarnowanego jedzenia – jak temu zapobiec?
Liczba żywności, którą marnujemy, wciąż rośnie. W 2020 roku było to 51 ton, a w 2022 – już 64 tony. W koszach lądują najczęściej pieczywo, owoce, warzywa i wędliny.
Odpowiedzialność stoi nie tylko po stronie konsumentów, ale też przedsiębiorców. Stąd działania rządu, który chce zachęcić firmy do bardziej przemyślanego planowania dostaw oraz przekazywania żywności nieodpłatnie placówkom samorządowym.
– W każdej sekundzie w Polsce marnowana jest żywność, którą możemy przeliczyć na 184 bochenki chleba. A każdy Polak co roku wyrzuca średnio ok. 250 kg żywności o wartości ok. 3,5 tys. zł – mówił Michał Kołodziejczak, wiceminister rolnictwa podczas konferencji prasowej w Sejmie.
Doprecyzowana zostanie również sama definicja marnowania jedzenia. Ma obejmować każdą żywność, która kiedyś spełniała wymogi prawa żywnościowego, ale sprzedawca doprowadził do sytuacji, w której nie jest możliwa do spożycia przez ludzi lub zwierzęta. Będą to więc zarówno artykuły spożywcze, których termin ważności upłynął, jak i takie, które mają wady wyglądu.
Co się zmieni dla przedsiębiorcy?
Przedsiębiorcy będą musieli wywiązać się z szeregu obowiązków, których celem jest jak najlepsze zagospodarowanie żywności. Należeć do nich mają:
- prowadzenie kampani informacyjno-edukacyjnej we współpracy z organizacją pozarządową, której zostanie przekazana żywność,
- składanie sprawozdania o ilości marnowanej żywności do 31 marca roku następującego po roku, którego dotyczy informacja,
- zamieszczanie informacji o wysokości należnej opłaty za marnowanie żywności lub o wartości żywności przekazanej organizacjom pozarządowym , w sprawozdaniu finansowym.
Przymusowe oddawanie żywności
Kolejnym działaniem, które ma zapobiec wyrzucaniu nadmiaruowej żywności, jest nałożenie na przedsiębiorców obowiązku znalezienia organizacji pozarządowej zainteresowanej odbiorem niesprzedanego jedzenia.
– W znowelizowanej ustawie doprecyzujemy termin podpisania takiej umowy, ponieważ do tej pory to był termin do wyboru. Teraz mówimy jasno: taka umowa ma być podpisana do końca roku na kolejny rok – podkreślił Kołodziejczak.
Musi to być organizacja, która zajmuje się pomocą społeczną, wspieraniem systemu opieki zastępczej lub działalnością charytatywną. Z wybranym miejscem należy zawrzeć umowę, w formie pisemnej lub elektronicznej, w której zostaną określone zasady współpracy.
Jeżeli przedsiębiorca, zamiast oddawać żywność organizacji, z którą podpisał umowę, będzie ją wyrzucał poniesie karę finansową. Stawka to 0,1 zł za 1 kg zmarnowanej żywności. W przypadku nierozliczenia się z należności inspektor ochrony środowiska może nałożyć na spółkę karę w wysokości od 500 zł do 10 000 zł.
Fot. Canva
Źródła: bankzwynosci.pl, gazetaprawna.pl, gov.pl
