Francuzi mają swój camembert, Holendrzy goudę, a Polacy? Polacy mają Podlasie – region, który wyrasta na prawdziwą stolicę rzemieślniczego serowarstwa. Znany szef kuchni, Karol Okrasa, podczas Podlaskiego Święta Sera nie krył zachwytu nad rodzimymi produktami. W rozmowie z serwisem Kulinarna Stolica Polski zdradza, dlaczego polskie sery to bomba aromatów, jak traktować je w kuchni oraz jakie bezgranicznie pokochał.
