Jest zdrowsza niż kurczak. Kiedyś zajadała się nią arystokracja

Rynek drobiu zdominował kurczak, okazjonalnie pojawia się indyk czy kaczka. Przed laty pojawiał się jeszcze inny, szlachetny gatunek. Dziś mało osób pamięta o takim mięsie.