Nie wyrzucaj zdrowia do kosza! Pestki i biała część arbuza to prawdziwe SUPERFOOD. Pestki owocu bogate są w magnez, cynk, żelazo, białko, zdrowe tłuszcze i przeciwutleniacze. Wspomagają trawienie, serce i układ krążenia, pomagają regulować poziom cukru we krwi, wspierają nerki i jelita oraz chronią organizm przed stresem oksydacyjnym, dlatego Głos Seniora apeluje: Jedzmy pestki z arbuza!
Pestki nie takie straszne, jak je malują
Pestki arbuza od dawna budzą różne opinie. Jedni skrupulatnie je usuwają, inni jedzą razem z miąższem bez zastanowienia. Wokół nich narosło też sporo mitów, choć w rzeczywistości są one jadalne i zawierają wiele cennych składników.
– Jedz pestki z arbuza! Arbuz to wspaniały, najbardziej nawadniający owoc na świecie, który trzeba jeść przez cały rok. Ale w szczególności w upały i w lecie, ponieważ nawadnia i ma bardzo wiele witamin. Bardzo ważne jest, aby jedząc arbuza jeść również jego pestki i miąższ – nawołuje Łukasz Salwarowski, prezes Stowarzyszenia MANKO, Głos Seniora.
– Arbuz to superżywność, która jest często niedoceniana i ląduje w koszu. Dlatego nie tylko tą czerwoną część zjadajmy z apetytem, ale i pestki, które zawierają cynk, miedź, potas i magnez oraz białka i mnóstwo innych elementów – dodaje Grażyna Tworek, ambasadorka Głosu Seniora.
Wpływ na serce i układ trawienny
Największą zaletą pestek arbuza jest ich naturalny skład. Zawierają minerały, tłuszcze i błonnik, które mogą wspierać organizm na kilka sposobów:
- magnez wspiera pracę serca, mięśni i układu nerwowego,
- cynk ma znaczenie dla odporności i kondycji skóry,
- żelazo bierze udział w transporcie tlenu w organizmie,
- błonnik wspiera pracę jelit i trawienie.
Jak jeść pestki arbuza?
Pestki należy dokładnie przeżuwać, rozgryzać lub uprażyć na suchej patelni z ulubionymi przyprawami. Po obróbce stają się bardziej chrupiące i smaczniejsze, jednak przed warto je opłukać i osuszyć. Można je doprawić odrobiną soli, ziołami czy cynamonu, a następnie dodać do:
- jogurtu,
- owsianki,
- sałatek,
- koktajli,
- zup kremów jako chrupiący dodatek.
Nie wyrzucaj białej części arbuza!
Ta część również jest jadalna i bogata w cenne składniki. Można ją ukisić, przygotować z niej konfiturę z cytryną i imbirem lub dodać do koktajli i smoothie.
Jedz pestki z arbuza z Głosem Seniora!
Głos Seniora apeluje – Jedzmy cały owoc – wraz z białą częścią i pestkami!
Zapraszamy do Międzypokoleniowego Centrum Głosu Seniora przy os. Urocze 12 w Krakowie!
Do końca tygodnia każdy odwiedzający otrzyma:
– porcję soczystego arbuza,
– wodę
– setkę Zakwasu z Buraków Głosu Seniora lub zakwas z kiszonej kapusty,
– orzeźwiające napoje OSHEE.
Jedzmy świadomie, nie marnujmy żywności i korzystajmy z darów natury. Do zobaczenia w Głosie Seniora!
