Chrupiąca, złocista panierka to dla wielu osób jeden ze smaczniejszych punktów wigilijnego menu. Otula karpia albo krokiety i po prostu idealnie komponuje się z barszczem czy ziemniaczanym puree. Żeby nie odpadała, nie paliła się i po prostu wyszła smakowita, najważniejszy jest wybór odpowiedniej bułki tartej.