Mogłoby się wydawać, iż idealne ciasto na pierogi jest jak jakieś mitologiczne stworzenie, jak jednorożec albo Wielka Stopa, po prostu nie istnieje. Ale Jan Kuroń pokazuje, iż jednak da się zrobić je kompletnie bez żadnych wad. Elastyczne, miękkie, nie rozrywa się przy sklejaniu ani przy gotowaniu – po prostu marzenie.