Jakie grzyby można jeść na surowo? Wyjaśnijmy to raz na zawsze

Najczęściej grzyby jemy po obróbce termicznej – daje nam to pewność, iż są bezpieczne do spożycia, ponieważ wiele gatunków w surowej postaci może być ciężkostrawnych albo choćby trujących. Ale czy dotyczy to wszystkich grzybów?