Jaki serek do sushi sprawdzi się najlepiej? Marki, które warto wziąć pod uwagę

Zdjęcie: iStock


Ser do sushi to ważny, choć nieobowiązkowy składnik, za pomocą którego potrawa ma odpowiednią konsystencję i smak. Sushi cieszy się bardzo dużą popularnością w naszym kraju, a wiele osób próbuje własnych sił w przygotowaniu tego specjału w domowym zaciszu. Jaki ser sprawdzi się najlepiej? Sprawdzamy.
Sushi to potrawa wywodząca się z Japonii, której popularność jest szeroko rozpowszechniona na całym świecie. Podstawą dania jest biały ryż, który po ugotowaniu staje się kleisty, dzięki czemu danie zachowuje odpowiednią konsystencję. Oprócz ryżu do sushi używa się różnego rodzaju ryb, owoców morza oraz warzyw. Całość zawinięta jest w suszone liście wodorostów, czyli Nori. Choć w tradycyjnym sushi japońskim nie ma sera, to jednak bardzo często pojawia się on w zmodyfikowanych wersjach przepisu. Ser wpływa na konsystencję dania i sprawia, iż staje się ono bardziej kremowe. Dobrze uzupełnia się z delikatnym smakiem ryżu oraz kontrastuje z chrupiącym Nori. Dodaje lekko słodkiego posmaku i może nieco zneutralizować smak ryby.


REKLAMA


Zobacz wideo Tort sushi - przepis, który warto poznać


Jaki ser do sushi? Podajemy najlepsze propozycje
Wiemy już, w jakim celu dodajemy ser do sushi. Tylko jaki produkt wybrać? Najlepszy będzie delikatny serek kremowy. Jest on dosyć neutralny w smaku, dzięki czemu nie będzie dominował.
Kremowy ser łatwo się rozsmarowuje na ryżu, co sprawia, iż przygotowanie potrawy jest proste i pozbawione zbędnych komplikacji. Serki śmietankowe do sushi są łatwo dostępne i bez problemu dostaniemy je w większości sklepów spożywczych.
Wśród najpopularniejszych rodzajów sera wykorzystywanego do przygotowania domowego sushi można wymienić m.in.:


serek Philadelphia - ma aksamitną, kremową konsystencję, a jego smak jest na tyle delikatny, iż idealnie komponuje się z pozostałymi składnikami sushi;
serek twarogowy śmietankowy (Łaciaty, Piątnica, Hochland) - jego smak i konsystencja jest zbliżona do serka Philadelphia, dlatego można go potraktować jako alternatywne rozwiązanie;
ser mascarpone - nie jest to typowy rodzaj sera do sushi, ale również ma gładką konsystencję i łatwo się rozsmarowuje, dzięki czemu może być wykorzystany do przygotowania dania.


Serek śmietankowy do sushi to nie wszystko. Jakich jeszcze składników potrzebujesz?
Wiemy już, jaki serek śmietankowy do sushi wybrać. A co z pozostałymi składnikami? Podstawą sushi jest oczywiście ryż (specjalny rodzaj ryżu o okrągłych ziarnach). Podczas gotowania staje się on bardzo kleisty i lepki, dzięki czemu łatwo się formuje i łączy z pozostałymi składnikami. Ugotowany ryż łączymy z marynatą na bazie octu ryżowego, soli i cukru. Marynata sprawia, iż ryż nabiera charakterystycznego słodko-kwaśnego posmaku.


Do przygotowania domowego sushi będziemy potrzebować także wodorostów Nori. Służą one do zawijania sushi i sprawiają, iż można je łatwo uformować w charakterystyczny kształt rolady. Jako dodatki najczęściej wykorzystuje się różnego rodzaju ryby (makrela, węgorz, łosoś, tuńczyk), a także owoce morza (krewetki, ośmiornice), świeżego ogórka, awokado i szczypiorek.
Sushi jemy najczęściej w towarzystwie sosu sojowego, który podkreśla smak ryb, wasabi, czyli zielonej pasty bardzo ostrej w smaku oraz marynowanego imbiru o słodko-kwaśnym smaku, którego zadaniem jest neutralizacja podniebienia między kolejnymi kawałkami sushi.
Zobacz też: Która śmietana ubije się na sztywno 30 czy 36%? Dlaczego domowa bita śmietana nie wychodzi?


Serek do sushi - gdzie kupić składniki do domowego sushi?
Skąd wziąć serek i pozostałe składniki do domowego sushi? Jak powszechnie wiadomo, kremowe serki śmietankowe możemy zakupić w zasadzie w każdym sklepie. Podobnie jest z serkiem mascarpone, który z uwagi na szerokie zastosowanie w kuchni, jest obecny na półkach sklepowych wszystkich większych dyskontów.


o ile chodzi o pozostałe składniki, to ich zdobycie w dzisiejszych czasach jest także bardzo ułatwione. Jeszcze kilka lat temu oferta produktów azjatyckich była dostępna jedynie w wybranych sklepach, dziś jednak można je dostać w stałej ofercie wielu popularnych marketów z artykułami spożywczymi. Bez problemu możemy je zamówić także przez internet. Warto czytać opinie i wybrać najwyższej jakości, sprawdzone produkty.
Lubisz sushi? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.