Tłusty i ciężki? Nic bardziej mylnego. Weselne danie to skarbnica białka i żelaza

Wymyślony w carskim Petersburgu, a dziś spożywany na całym świecie. Strogonow ma opinię ciężkiego dania z gęstym, śmietanowym sosem, ale dobrze przygotowany dostarcza naprawdę sporo wartościowych składników. Co dokładnie oferuje to danie i kto, jedząc je regularnie, może najbardziej skorzystać?