Jak smażyć wołowinę, żeby była miękka? Wystarczy trzymać się prostych zasad

Jak przyrządzić wołowinę, aby była miękka, soczysta i pełna smaku? Okazuje się, iż klucz tkwi zarówno w wyborze odpowiedniej części mięsa, jak i w technice obróbki.