Jak Bosacka robi chłodnik? Ten trik ucina czas przygotowań o połowę

Zdj. ilust. / screen YT / @EkoBosacka

W letnim menu nie ma miejsca na ciężkie potrawy, dlatego ekspresowy chłodnik według przepisu Katarzyny Bosackiej to idealny wybór. Ma wszystko, czego szuka w nim każdy smakosz – od idealnego balansu ziół, po przyjemną chrupkość warzyw. Ta kompozycja smakowa zachwyci choćby najbardziej wymagające podniebienia, orzeźwiając lepiej niż lody. Wypróbuj ten przepis i zaserwuj sobie chwile pysznego orzeźwienia.

Gorące miesiące naturalnie wymuszają zmianę naszych nawyków żywieniowych. Latem mówimy stanowcze „nie” ciężkim grochówkom, zawiesistym sosom czy tłustym mięsom, szukając na talerzu orzeźwienia i lekkości. Szukamy przepisów, które zajmują mniej niż pół godziny, a przy tym zachwycają smakiem. Znakomitą odpowiedzią na letnie upały są tradycyjne zupy podawane na zimno. jeżeli jeszcze ich nie próbowałeś, przetestuj fantastyczny chłodnik Katarzyny Bosackiej, który gotowy jest w 5 minut. Idealnie chłodzi i kusi wspaniałym smakiem.

Bosacka udowadnia, iż chłodnik nie musi być pracochłonny. Cały sekret tkwi w zastąpieniu gotowanej botwinki upieczonymi burakami. Wystarczy je zetrzeć, połączyć z jogurtem czy kefirem, a potem i dodać ulubione świeże warzywa.

Przepis Katarzyny Bosackiej na ekspresowy chłodnik

Składniki:
2 małe pieczone buraczki gotowe
1 ogórek małosolny
1 świeży ogórek
1 średnia rzodkiewka
20 g szczypiorku
20 g koperku
szczypta pieprzu, soli i cukru
200 ml kefiru
1 jajko

Wykonanie:
Starannie opłukany koperek i szczypiorek posiekać wraz z pozostałymi warzywami. Ugotowane na twardo jajko obrać i pokroić na ćwiartki. Całość przełożyć do miski, dodać jajko i zalać kefirem. Doprawić według własnego gustu i wymieszać. Danie smakuje najdoskonalej lekko schłodzone.