Wśród tradycyjnych potraw nie może zabraknąć jajek, które od wieków kojarzą się z odrodzeniem, nowym początkiem i wspólnotą. Tym razem proponujemy danie, które zachwyca prostotą, świeżością i elegancją – jajka w aromatycznym sosie wiosennym. Idealne zarówno na świąteczny stół, jak i na każdą porę roku.
Choć jajka na twardo same w sobie są smaczne i pożywne, warto nadać im nowy wymiar smakowy. Dzięki lekkiemu, ziołowemu sosowi z jogurtu greckiego, potrawa nabiera orzeźwiającego, wiosennego charakteru, który doskonale komponuje się z resztą świątecznego menu, informuje Super Express.
Ten przepis to propozycja dla wszystkich – choćby dla tych, którzy nie czują się pewnie w kuchni. Nie wymaga długich przygotowań ani skomplikowanych składników. Wystarczy odrobina dobrej woli i kilka świeżych ziół, by stworzyć przekąskę, która podbije podniebienia domowników i gości.
Składniki, które pachną wiosną
Do przygotowania sosu wiosennego potrzebujesz zaledwie kilku produktów:
- ½ szklanki jogurtu greckiego
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 2 łyżki szczypiorku
- 1 łyżka świeżej mięty
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz do smaku
Zioła możesz modyfikować według uznania – świetnie sprawdzą się także natka pietruszki, rukola czy odrobina tartego chrzanu.
Szybka instrukcja krok po kroku
- W miseczce wymieszaj jogurt grecki z sokiem z cytryny.
- Dodaj posiekane zioła i przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Całość dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem.
- Schłódź sos w lodówce przez 30 minut, by smaki się przegryzły.
- Podawaj z jajkami ugotowanymi na twardo – przekrojonymi na połówki lub ćwiartki.
Choć przepis idealnie wpisuje się w klimat wielkanocnego śniadania, jajka w sosie wiosennym to także świetna opcja na lekki lunch, kolację lub zdrową przekąskę do pracy. Sos możesz podawać również z warzywami, pieczonymi ziemniakami, a choćby jako dip do pieczywa.
To danie z pewnością przypadnie do gustu osobom dbającym o linię – jest niskokaloryczne, bogate w białko i witaminy, a przy tym lekkie i sycące.
Smacznego i radosnych Świąt Wielkanocnych! Niech ten prosty, a zarazem elegancki przepis wniesie na Twój stół nie tylko smak, ale i świeżą energię wiosny.
