Ile soli dodać do kiszenia kapusty? Tyle wystarczy, by osiągnąć idealny efekt

O kiszonej kapuście przypominamy sobie zwykle w okolicach świąt Bożego Narodzenia, ale również jesienią warto po nią sięgać. Zawarte w niej bakterie kwasu mlekowego korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit oraz nasz układ odpornościowy. Chociaż w sklepach nie brakuje gotowych produktów, najlepiej taką kapustę przygotować w domu. Jak to zrobić? Kluczowym elementem dla procesu kiszenia będzie sól. Podpowiadamy, jaką wybrać i w jakich proporcjach ją stosować, by uzyskać jak najlepszy efekt.