Herbata liściasta Earl Grey – zalety jej picia

Herbata liściasta Earl Grey jest bardzo popularna wśród miłośników klasycznych smaków czarnej herbaty. Dowiedz się więcej na jej temat.

Earl Grey – co to za herbata?

Herbata Earl Grey jest zwykle wytwarzana z liści czarnej herbaty i owoców drzewa Bergamia Citrus. Liście herbaty są spryskiwane ekstraktem z bergamotki lub olejkiem eterycznym albo mieszane z suszonymi skórkami bergamotki, co nadaje herbacie łagodny, cytrusowy smak.
Herbata z dodatkiem bergamotki jest często uważana za angielską, ponieważ otrzymała swój przydomek od brytyjskiego premiera Charlesa Greya, drugiego Hrabiego Grey (Second Earl Grey), który pełnił funkcję premiera Wielkiej Brytanii w latach 1830-1834. On jednak nie miał z nią nic wspólnego. Tak naprawdę herbata pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, a bergamotka dziś jest powszechnie uprawiana w południowych Włoszech.

Jak jest przygotowywana herbata Earl Grey?

Herbata Earl Grey to herbata aromatyzowana z dodatkiem owoców bergamotki. Herbaty smakowe składają się z prawdziwych liści herbaty, które są parzone lub mieszane z owocami, kwiatami, ziołami lub przyprawami. Skórka bergamotki jest suszona i dodawana do liści czarnej herbaty. Czarne liście herbaty są standardem dla Earl Grey, ale czasami zamiast tego stosuje się liście zielonej herbaty lub liście herbaty oolong.

Pomarańcze bergamotkowe są uprawiane w Kalabrii, we Włoszech i w niektórych częściach Francji. Ich smak to mieszanka różnych owoców cytrusowych. Wyglądają jak skrzyżowanie pomarańczy i limonki, ale smakują bardziej jak grejpfrut lub cytryna. Uważa się, iż drzewo bergamotki jest hybrydą drzewa pomarańczowego pochodzącego z Sewilli i drzewa cytrynowego pochodzącego z Azji Południowo-Wschodniej.

Klasyczna herbata Earl Grey zawiera nuty cytrynowe i słodowe. Te kontrastujące smaki sprawiają, iż napój jest charakterystyczną herbatą uwielbianą przez wielu. Zwykle robi się go z naparu tradycyjnych czarnych herbat, takich jak Assam, Darjeeling i Keemun. Te rodzaje czarnej herbaty charakteryzują się profilami smakowymi z nutami toffi, karmelu i miodu. Aromat tych czarnych herbat jest orzechowy i drzewny. Połączenie tych smaków czarnej herbaty z cytrusowym i pachnącym smakiem bergamotki daje w efekcie pikantną, ale słodową herbatę.

Herbata Earl Grey – adekwatności

Herbata Earl Grey to jedna z najbardziej rozpoznawalnych herbat na świecie, ceniona zarówno za wyjątkowy smak, jak i potencjalne korzyści zdrowotne. Jej charakterystyczny cytrusowy aromat pochodzi z dodatku olejku bergamotkowego, który łączy swoje adekwatności z dobrodziejstwami czarnej herbaty, tworząc niezwykłą kompozycję.

Działanie antyoksydacyjne

Czy wiesz, iż bergamotka, najważniejszy składnik Earl Grey, jest źródłem cennych polifenoli, takich jak neoeriocytryna i naringina? Te związki działają jako przeciwutleniacze, wspierając organizm w walce z wolnymi rodnikami, które mogą przyczyniać się do przedwczesnego starzenia i rozwoju chorób przewlekłych. Również czarna herbata dostarcza katechin i teaflawin, które dodatkowo wspierają zdrowie Twoich komórek.

Wspiera funkcjonowanie serca

Martwisz się o zdrowie układu sercowo-naczyniowego? Picie herbaty Earl Grey może pomóc!
Herbata z bergamotki może poprawić niektóre czynniki ryzyka chorób serca. Wykazano, iż produkty z jej dodatkiem obniżają poziom cholesterolu, a czarna herbata została powiązana z obniżeniem ciśnienia krwi. W szczególności bergamotka zawiera flawanony, które mogą hamować enzymy wytwarzające cholesterol w organizmie. Badanie z udziałem 80 osób z wysokim poziomem cholesterolu wykazało, iż codzienne przyjmowanie ekstraktu z bergamotki znacznie obniżyło poziom trójglicerydów oraz cholesterolu całkowitego i LDL po 6 miesiącach w porównaniu z wartościami wyjściowymi.

Wspiera zdrowe trawienie

Masz problemy trawienne? Herbata Earl Grey może być naturalnym wsparciem. Flawonoidy obecne w bergamotce łagodzą stany zapalne w jelitach i wspierają zdrowie przewodu pokarmowego. Jedno badanie na myszach z zapaleniem okrężnicy, rodzajem nieswoistego zapalenia jelit (IBD), wykazało, iż sok z bergamotki hamował uwalnianie białek zapalnych i zmniejszał epizody biegunki. Co więcej, inne badania na probówkach i zwierzętach sugerują, iż sok z bergamotki może zmniejszać stan zapalny jelit i zwalczać bakterie H. pylori., które są związane z wrzodami żołądka. Chociaż wyniki te wskazują, iż połączone działanie czarnej herbaty i bergamotki może korzystnie wpływać na trawienie, żadne badania nie badały wpływu tej herbaty na ludzi.

Pomaga się zrelaksować

Każdy z nas potrzebuje momentu wytchnienia, a herbata Earl Grey może Ci w tym pomóc. Olejek bergamotkowy, obecny w tej herbacie, ma adekwatności uspokajające. Badania pokazują, iż jego zapach może redukować poziom lęku i wspierać wydzielanie hormonów szczęścia – serotoniny i dopaminy. Idealny wybór na wieczorny relaks!

Dodaje energii i poprawia koncentrację

Jeśli potrzebujesz dodatkowej dawki energii i jasności umysłu, herbata Earl Grey jest dla Ciebie. Czarna herbata, będąca bazą tego napoju, zawiera kofeinę i L-teaninę, które razem wspierają koncentrację i poprawiają zdolności poznawcze. Wszystko to bez efektu nadmiernego pobudzenia.

Wspiera proces odchudzania

Jeśli myślisz o wprowadzeniu zdrowych nawyków żywieniowych, filiżanka Earl Grey to świetny wybór. Polifenole obecne w tej herbacie wspomagają metabolizm tłuszczów, a cytrusowy aromat bergamotki może naturalnie zmniejszyć apetyt. Co więcej, herbata jest całkowicie bezkaloryczna, więc świetnie zastąpi słodzone napoje.

Herbata Earl Grey to nie tylko wyjątkowy smak, ale również wszechstronne wsparcie dla zdrowia. Idealna zarówno na chwilę relaksu, jak i jako element codziennej diety!

Jak przygotować herbatę Earl Grey (liściastą)?

Herbaty Earl Grey są bardzo zróżnicowane, dlatego temperatura i czas parzenia mogą wymagać dostosowania w celu uzyskania najlepszego smaku.

• Do zaparzenia Earl Grey należy używać wyłącznie czystej, źródlanej lub filtrowanej wody. Woda źródlana jest zwykle najwyższej jakości i zapewnia najlepsze rezultaty smakowe. Unikaj używania wody z kranu, ponieważ zioła i liście herbaty nie rozwijają w niej dobrze swojego smaku.
• Herbaty Earl Grey na bazie czarnej herbaty parz w wyższych temperaturach. Z reguły odpowiednia jest temperatura od 93 do 100 stopni Celsjusza.
• Użyj około 2 gramów luźnej herbaty liściastej na każde 250 mililitrów wody. Zawsze możesz dodać trochę więcej lub trochę mniej, aby poprawić smak. Zastosuj pokrywkę, aby utrzymać ciepło w filiżance i wzmocnić smak Earl Grey.
• Herbaty parzone zbyt długo nabierają cierpkiego i gorzkiego smaku, dlatego parzą ją przez 2 do 4 minut.
• Herbatę Earl Grey można pić bez niczego lub z dodatkiem mleka, miodu i cytryny.

Ile kofeiny ma herbata Earl Grey?

Ogólnie rzecz biorąc, Earl Grey zawiera więcej kofeiny niż zielona herbata. Earl grey będzie miała około 30-60 mg kofeiny na filiżankę. Połamane liście herbaty w torebkach z herbatą mają więcej kofeiny niż nieprzerwana herbata liściasta.

Skutki uboczne picia herbaty

Herbata Earl Grey, podobnie jak inne rodzaje czarnej herbaty, jest generalnie bezpieczna dla większości ludzi, o ile spożywana jest z umiarem. Jednak picie jej w nadmiarze – więcej niż pięć filiżanek dziennie – może prowadzić do wystąpienia skutków ubocznych. Warto zwrócić uwagę na potencjalne zagrożenia związane z nadmiernym spożyciem kofeiny oraz na wpływ składników herbaty na wchłanianie niektórych składników odżywczych.

Nadmiar kofeiny – co może Cię spotkać?

Czarna herbata, w tym Earl Grey, zawiera kofeinę, która w umiarkowanych ilościach działa pobudzająco, poprawia koncentrację i dodaje energii. Jednak nadmierne spożycie kofeiny może powodować nieprzyjemne objawy, takie jak:

• Bóle głowy i uczucie napięcia.
• Nerwowość i drażliwość, które mogą utrudniać codzienne funkcjonowanie.
• Problemy ze snem, w tym trudności z zasypianiem lub płytki, nieefektywny sen.
• Wymioty i biegunka, szczególnie u osób wrażliwych na kofeinę.
• Zgaga i dyskomfort żołądkowy, wynikające z podrażnienia błony śluzowej żołądka.
• Nieregularne bicie serca oraz drżenie rąk, szczególnie u osób z predyspozycjami do problemów kardiologicznych.
• Zawroty głowy i dzwonienie w uszach, będące efektem nadmiernego pobudzenia układu nerwowego.

W skrajnych przypadkach, przy bardzo dużym spożyciu kofeiny, mogą wystąpić drgawki, silna dezorientacja, a choćby inne poważne powikłania zdrowotne. Dlatego ważne jest, aby kontrolować ilość wypijanej herbaty, szczególnie jeżeli spożywasz również inne napoje zawierające kofeinę, takie jak kawa czy napoje energetyczne.

Wpływ herbaty na wchłanianie żelaza

Flawonoidy zawarte w herbacie Earl Grey, choć mają wiele korzyści zdrowotnych, mogą wpływać na wchłanianie żelaza niehemowego (pochodzącego z produktów roślinnych). Dzieje się tak, ponieważ związki te wiążą żelazo w przewodzie pokarmowym, zmniejszając jego biodostępność.

Osoby z niskim poziomem żelaza, takie jak kobiety w ciąży, dzieci, wegetarianie czy weganie, powinny zwrócić szczególną uwagę na to, kiedy piją herbatę. Aby zmaksymalizować wchłanianie żelaza z posiłków lub suplementów, zaleca się:

• Unikanie picia herbaty w trakcie posiłków bogatych w żelazo.
• Picie herbaty Earl Grey przynajmniej godzinę przed lub po posiłku.
• Łączenie posiłków bogatych w żelazo z produktami zawierającymi witaminę C (np. sokiem z cytryny czy pomarańczą), która może przeciwdziałać efektowi wiązania żelaza przez flawonoidy.

Indywidualna wrażliwość – na co zwrócić uwagę?
Niektóre osoby mogą być bardziej wrażliwe na kofeinę niż inne. Dotyczy to szczególnie osób z:

• Problemami ze snem (np. bezsennością).
• Chorobami serca, takimi jak arytmia.
• Zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi, w tym refluksem żołądkowo-przełykowym.
• Ciągłym stresem lub wysokim poziomem lęku, które mogą być pogłębiane przez kofeinę.

Jeśli zauważasz u siebie któreś z wymienionych objawów po spożyciu herbaty Earl Grey, warto zmniejszyć ilość spożywanego napoju lub zasięgnąć porady lekarza.

Herbata Earl Grey, spożywana z umiarem, jest bezpieczna i korzystna, jednak nadmierne jej spożycie może prowadzić do problemów zdrowotnych, dlatego warto zachować równowagę.