Z Wielunia w świat nauki i innowacji. O niezwykłym pomyśle, który może zmienić sposób przechowywania żywności, rozmawiamy z dr inż. Martą Tsirigotis-Maniecką – naukowczynią z Politechniki Wrocławskiej, współautorką nagrodzonej technologii VescFilm.
Pochodząca z Wielunia badaczka znalazła się w gronie laureatek 27. edycji konkursu Polski Produkt Przyszłości. Opracowana wspólnie z dr hab. inż. Izabelą Pawlaczyk-Grają technologia zdobyła główną nagrodę w wysokości 100 tys. zł. Jej pomysł jest nie tylko innowacyjny, ale również niezwykle potrzebny – może pomóc ograniczyć marnowanie żywności i zmniejszyć ilość plastikowych opakowań.
VescFilm to w pełni jadalna i biodegradowalna powłoka ochronna na owoce i warzywa, powstająca z biopolimeru pozyskiwanego z liści poziomki pospolitej. To przykład tego, jak nauka potrafi zamienić pozornie niepotrzebny odpad w wartościowy surowiec i rozwiązanie z dużym potencjałem.
Jak narodził się pomysł na VescFilm? Co było największym wyzwaniem podczas pracy nad technologią? Kiedy innowacyjna powłoka może trafić do powszechnego użytku i co dla naukowczyni oznacza tak prestiżowe wyróżnienie?
O tym z naszym gościem rozmawia Alina Frejusz:
