Góralka z Podhala zdradza tajniki oscypka – jak rozpoznać ten prawdziwy?

Zdjęcie: Jak rozpoznać prawdziwego oscypka?


Nie każdy ser z rusztu to oscypek, a nie każda "góralska" etykieta gwarantuje długoletnią tradycję. Jak odróżnić prawdziwego oscypka od podróbki? Dlaczego sezon na ten ser trwa tylko kilka miesięcy w roku? O tym wszystkim opowiada Dominika Rubiś – rodowita góralka z Podhala i ekspertka od góralskich serów, która smak prawdziwego oscypka zna od dziecka.