Golonka Remigiusza Rączki to hit. Mięso samo odchodzi od kości i rozpływa się w ustach

Idealnie miękka, soczysta w środku i zrumieniona z zewnątrz – taka powinna być tradycyjna śląska golonka. Remigiusz Rączka, mistrz regionalnej kuchni, ma na nią niezawodny patent. Zamiast wielogodzinnego gotowania w samej wodzie stawia na pieczenie w aromatycznym wywarze z warzyw, dużej ilości czosnku i piwa.