Gofrów w takiej odsłonie jeszcze nie jadłeś. U mnie zastępują kanapki

Bazą do ciasta gofrowego jest mąka, jajka, mleko i proszek do pieczenia. Podobnie wygląda ciasto naleśnikowe, które już od dawna zjadamy w wersji słodkiej i wytrawnej. Dlaczego nie zrobić tego samego z goframi?

Zobacz też: Zamiast pączków, robię ten włoski przysmak. Jest lżejszy, a równie smaczny

Wytrawne gofry z serem i ulubionymi dodatkami gwałtownie przemieniam w mini pizze i zjadam zamiast kanapek. W takiej wersji są doskonałą propozycją na śniadanie lub kolację dla całej rodziny. Zobacz, jak gwałtownie możesz przygotować wytrawne gofry. Eksperymentuj z dodatkami. Możliwości masz naprawdę wiele.

Większość składników na wytrawne gofry znajdziesz wśród podstawowych produktów zawsze obecnych w kuchni. Możesz więc je przygotować zawsze, gdy braknie ci pomysłu na kolację czy śniadanie. Do przygotowania ciasta na gofry potrzebujesz:

• ok. 170 g mąki pszennej typu 500 lub 650,
• 2/3 szklanki mleka,
• 1 większe jajko,
• 4 łyżki oliwy
• płaską łyżeczkę proszku do pieczenia,
• szczyptę soli,
• 2 pełne łyżki startego, twardego dojrzewającego sera, np. Parmezanu.

Składniki na sos:

• przecier pomidorowy,
• Czosnek,
• Oregano,
• oliwa z oliwek,
• sól i cukier.

Ulubione dodatki:

• starty żółty ser lub mozzarella,
• wędlina,
• świeża bazylia,
• oliwki,
• pomidory cherry,
• pieczarki.

Jak przygotować wytrawne gofry?

1. W misce wymieszaj suche składniki na ciasto: przesianą mąkę, sól, proszek do pieczenia.
2. Dodaj do suchych składników wymieszane składniki mokre - mleko, starty ser, jajo, oliwę. Wszystko wymieszaj do uzyskania gładkiej, gęstej masy.
3. Piecz gofry w dobrze rozgrzanej gofrownicy przez ok. 4 minuty.
4. W międzyczasie przygotuj sos. W rondelku rozgrzej oliwę i podsmaż na niej posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Kiedy się zarumieni, dodaj przecier pomidorowy, sól, cukier i oregano. Gotuj na małym ogniu, aby sos się zredukował.
5. Upieczone gofry posmaruj sosem i posyp startym serem. Na nim ułóż pokrojone, dodatki, np. pieczarki, wędlinę, pomidorki i oliwkę. Tak przygotowane gofry piecz w piekarniku przez ok. 5-10 minut w temperaturze ok. 200 st. Celsjusza.

Gofry możesz podawać z dodatkowym czosnkowym sosem i świeżą bazylią.