W wyniku działań podejmowanych przez Główną Inspekcję Sanitarną (GIS) stwierdzono niepokojący fakt dotyczący żywności dostępnej w polskich sklepach. W kilku partiach mąki żytniej typ 720 chlebowej, produkowanej przez firmę Gdańskie Młyny Sp. z o.o., odnotowano przekroczenie dopuszczalnego poziomu ochratoksyny A.
- Ochratoksyna A jest toksyną wytwarzaną przez grzyby rodzaju Aspergillus ...
