Festiwal Opolskich Smaków 2024 to nie lada atrakcja dla łasuchów. Zarówno dla tych, co lubują się w kuchni tradycyjnej, jak i w daniach egzotycznych. Na placu Kopernika stanęły stragany, w których skosztować można dań i potraw m.in. kuchni greckiej, marokańskiej, azjatyckiej. Na miejscu czekają m.in. indyjskie pakory, gruzińskie chaczapuri czy libański tabbouleh.
Festiwal Opolskich Smaków 2024 to również okazja, by podpatrywać mistrzów kuchni, którzy na co dzień pracują w restauracjach znajdujących się na renomowanym Szlaku Kulinarnym Opolski Bifyj. Mowa o specjalistach z Zamku Bożejów, restauracji Dzik i Karp w Tułowicach, Na Wyspie w Niemodlinie, czy z Ośrodka Leśna Przystań w Grodkowie.
Uczta nie tylko kulinarna
Na placu Kopernika odbywa się jarmark produktów regionalnych. Nie tylko tych spożywczych. Do tego dochodzą warsztaty kulinarne. Nie brakuje także foodtrucków z daniami rodem z USA czy Meksyku.
Gwiazdy festiwalu to Martyna Niemiec, zwyciężczyni programu „MasterChef Nastolatki” oraz Zuzanna Gutkowska, zdobywczyni drugiego miejsca w tej samej edycji. Podczas festiwalu można spróbować ich wyjątkowych potraw.
Ale Festiwal Opolskich Smaków 2024 to nie tylko uczta kulinarna. To również okazja, by posłuchać konkursów w ramach konkursu Craft Music City. Te realizowane są codziennie, od piątku do niedzieli. Przez scenę przewinie się dziewięcioro finalistów. Walczą o możliwość występu Narodowym Centrum Polskiej Piosenki. O tym, kto zyska ku temu sposobność, zadecydują słuchacze – głosowanie na stronie www.craftmusiccity.pl.
Festiwal Opolskich Smaków 2024 – program
Piątek 23 sierpnia:
- 15.00 – 18.00 Jarmark Produktów Regionalnych, Smaki Świata, Piwa Rzemieślnicze i Food Trucki
- 15.00 – 18.00 Pokazy karmelarskie i warsztaty z @Panią Karmelarz
- 15.00 – 18.00 Gotowanie z szefową kuchni restauracji Na Wyspie z Niemodlina – Elżbietą Oleksą: Karp po niemodlińsku oraz rosół z karpia z kluseczkami rybnymi
- 15.00 – 18.00 Gotowanie z Adrianem Feliksem (Top Chef): Taco z szarpanym indykiem, papryka chipotles, quacamole oraz salsa pomidorowa
- 18.00 Oficjalne otwarcie festiwalu
- 18.00 – 19.00 Koncert finalisty Craft Music City*
- 19.00 – 20.00 Koncert finalisty Craft Music City
- 20.00 – 21.00 Koncert finalisty Craft Music City
Sobota 24 sierpnia:
- 12.00 – 18.00 Jarmark Produktów Regionalnych, Smaki Świata, Piwa Rzemieślnicze i Food Trucki
- 12.00 – 17.00 Akademia małych kucharzy – warsztaty kulinarne
- 12.00 – 13.30 Gotowanie z szefowymi kuchni Zamek Bożejów – Alicją Piskorską, Anną Bielak oraz Aleksandrem Penzai: Pstrąg z poliwody
- 13.00 – 18.00 Zajęcia plastyczne i edukacyjne dla dzieci. Las i jego dobro.
- 13.00 – 13.30 Panel dyskusyjny: Od czego zacząć przygodę z dobrym piwem?
- 14.00 – 18.00 Gotowanie z Martyną Niemiec i Zuzanną Gutkowską -zwyciężczynią i finalistką pierwszej edycji programu „MasterChef Nastolatki”
- 16.00 – 17.30 Prezentacja Kół Gospodyń Wiejskich
- 18.00 – 19.00 Koncert finalisty Craft Music City
- 19.00 – 20.00 Koncert finalisty Craft Music City
- 20.00 – 21.00 Koncert finalisty Craft Music City
Niedziela 25 sierpnia:
- 12.00 – 18.00 Jarmark Produktów Regionalnych, Smaki Świata, Piwa Rzemieślnicze i Food Trucki
- 12.00 – 17.00 Akademia małych kucharzy – warsztaty kulinarne
- 13.00 – 17.00 Gotowanie z Karolem Kusem (kanał „Masz to w lesie”) na wielkiej patelni
- 13.30 – 15.00 Gotowanie z szefem kuchni Ośrodek Leśna Przystań z Grodkowa – Maciejem Żywcem: Miętus w sosie holenderskim z szparagi w sosie z mleka kokosowego, trawą cytrynową i fasolką edamame
- 15.30 – 17.00 Gotowanie z szefową kuchni Dzik i Karp z Tułowic Kingą Gallą: danie Mini burger z pulpecikiem z Karpia z sosem holenderskim i salsą z marynowanej cukinii
- 16.00- 16.45 Panel dyskusyjny: Las w życiu codziennym
- 18.00 – 19.00 Koncert finalisty Craft Music City*
- 19.00 – 20.00 Koncert finalisty Craft Music City
- 20.00 – 21.00 Koncert finalisty Craft Music City
- 21.30 Finał konkursu Craft Music City
