Fot. Izabela Kwiecień-SzpunarDla wielu turystów Włochy to idealny kierunek na wakacje. Lazurowe wybrzeże, pyszna pizza i klimatyczne uliczki kuszą by spędzić tam chociaż kilka dni. Planując sierpniowy urlop we Włoszech trzeba jednak pamiętać o pewnej bardzo ważnej dacie – 15 sierpnia to dla Włochów Ferragosto – święto, które wywraca do góry nogami codzienne życie i zmienia kraj w jedną wielką, letnią fiestę.
TURYSTYKA
Ferragosto to tradycyjne włoskie święto, które obchodzone jest 15 sierpnia. Jego korzenie sięgają starożytnego Rzymu i cesarza Augusta, który w 18 r. p.n.e. ustanowił Feriae Augusti – co w dosłownym tłumaczeniu oznaczało „wakacje Augusta”. Był to czas odpoczynku po ciężkich pracach na roli, moment, w którym wszyscy, łącznie ze zwierzętami, mieli prawo do odpoczynku. Ciekawostką jest, iż pierwotnie święto to przypadało na 1 sierpnia, ale z czasem Kościół katolicki przeniósł je na 15 sierpnia łącząc z Uroczystością Wniebowzięcia Najświętszej Maryi Panny.
Dzisiaj to przede wszystkim symbol lata i relaksu. Dla Włochów to kulminacja wakacji, moment, w którym wszyscy zwalniają tempo. Z tej okazji w całej Italii można usłyszeć życzenia: Buon Ferragosto!
Ferragosto wczoraj i dziś: Mity i rzeczywistość
Chociaż w powszechnej opinii i na forach internetowych panuje przekonanie, iż w Ferragosto „wszystko staje w miejscu”, rzeczywistość jest bardziej złożona. W humorystyczny sposób opisał to znany kucharz Gino D’Acampo, żartując w amerykańskiej telewizji:
„W Ferragosto nie otwierają choćby szpitali. jeżeli przydarzy ci się coś złego, po prostu umierasz.”
Dowcip ten trafia w sedno, jeżeli chodzi o mniejsze, nieturystyczne miasteczka. Tam tradycja przerwy urlopowej jest wciąż bardzo silna, a wielu mieszkańców masowo wyjeżdża, pozostawiając miasto puste.
Jednak w dużych, turystycznych metropoliach, a także w popularnych nadmorskich kurortach, sytuacja wygląda nieco inaczej. W tych miejscach Ferragosto to jeden z najbardziej dochodowych dni w roku. Restauracje, kawiarnie, sklepy z pamiątkami i atrakcje turystyczne są otwarte i pracują na pełnych obrotach, aby sprostać ogromnemu napływowi turystów, w tym również samych Włochów, którzy ruszyli na wakacje. W rezultacie, w miastach tych można poczuć festiwalową atmosferę, a nie paraliż.
Fot. Izabela Kwiecień-SzpunarPopularność Ferragosto wzrosła w XX wieku, kiedy to reżim Mussoliniego wprowadził treni popolari di Ferragosto – pociągi dla ludu w Ferragosto – które umożliwiały uboższym rodzinom podróżowanie do kurortów za symboliczną opłatą. To właśnie wtedy narodziła się tradycja pikników i jedzenia al sacco (z torby), czyli przygotowanych wcześniej posiłków.
Co Włosi jedzą i gdzie świętują?
To, gdzie spędza się Ferragosto, zależy od regionu, ale najpopularniejsze są wyjazdy nad morze lub w góry. Plaże, parki i górskie szlaki pękają w szwach, a ludzie gromadzą się, by wspólnie jeść, pić i bawić się. Tradycyjne dania różnią się w zależności od regionu: na północy królują potrawy z grilla, w Toskanii popularny jest pieczony gołąb, a w Rzymie kurczak z papryką. Popularne są także lekkie i zimne dania, takie jak sałatka ryżowa czy idealny na piknik omlet z makaronu.
Fot. Izabela Kwiecień-SzpunarWieczory często kończą się pokazami fajerwerków, które oświetlają niebo nad morzem, oraz imprezami przy ognisku na plażach.
Współczesne Ferragosto to mieszanka starej tradycji i nowoczesnych realiów. To święto, które przez cały czas zwalnia tętno Włoch i choć w różnych regionach wygląda to nieco inny sposób, to planując podróż do Włoch w połowie sierpnia, trzeba być na to przygotowanym. Niezależnie jednak od tego, czy wybierze się ulubioną restaurację, czy dołączy do pikniku na plaży, Ferragosto to chwila, w której Włosi zwalniają tempo. Warto pozwolić sobie na ten luz i doświadczyć prawdziwego, włoskiego lata.
