Ewa Wachowicz lubi dodać tradycyjnym potrawom odrobiny ekstrawagancji. Czasem te zmiany są subtelne, innym razem — bardzo wyraźne. Gwiazda pokazała ostatnio, jak przygotowuje placki z cebuli. Sposób ich przyrządzenia jest do złudzenia podobny do innych placków.
Placki to dobre rozwiązanie na każdą porę dnia. Idealnie wkomponowują się w poranne rytuały, bo są sycące, a przygotowuje się je szybko. Do wieczora również pasują: wystarczy zadbać wtedy o ich relatywną lekkostrawność. Na obiad placki przyrządzamy rzadziej, ale z odpowiednim, wytrawnym dodatkiem, potrafią zastąpić choćby najlepsze kotlety.
Ewa Wachowicz stwierdziła, iż pokaże, jak w prosty sposób wyjść poza schemat popularnych placków — z ziemniaków czy z cukinii. W kolejnym odcinku serii „Ewa gotuje” zaprezentowała placki z warzywa, które, chociaż bardzo zdrowe, rzadko kojarzy nam się z tym daniem. Chodzi o… cebulę.
placki z cebuli Ewy Wachowicz – Pyszności; foto: GettyImages
Sposób przygotowania jest banalnie prosty, zwłaszcza dla tych wszystkich, którzy chociaż raz przygotowali placki ziemniaczane. Zobacz przepis i daj znać, jak wyszło!
Placki z cebuli Ewy Wachowicz
Składniki:
- 3 cebule
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki
- 1 ząbek czosnku
- masło klarowane
- koperek
- szczypta cukru
- sól, pieprz
- śmietana lub gęsty jogurt
Sposób przygotowania:
Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. jeżeli jesteś jedną z tych osób, które rezygnują z pomysłu użycia cebuli ze względu na nieprzyjemne doznania dla oczu, zobacz ten niezawodny sposób na krojenie cebuli bez płaczu.
placki z cebuli Ewy Wachowicz – Pyszności; foto: Canva
Posiekane warzywo przełóż do miski, dodaj do niego szczyptę cukru, odrobinę soli i pieprzu. Następnie odstaw tę mieszankę na 10-15 minut.
Po tym czasie dodaj do miski posiekany koperek, mąkę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz jajka. Całość dokładnie wymieszaj.
Na patelni rozgrzej masło klarowane. Nakładaj niewielką ilość masy i smaż dokładnie w ten sam sposób, co placki ziemniaczane. Placki z cebuli odsącz z tłuszczu przy pomocy ręcznika kuchennego. Podawaj ze śmietaną lub gęstym jogurtem. Smacznego!
Zobacz też ten przepis na omlet z papryką, serem i parówkami, który zasmakuje twojej rodzinie równie mocno, co placki z cebuli Ewy Wachowicz. Prosto z naszego kanału na YouTube.
