Uwielbiam czekoladę, ale to domowa czekolada bez cukru najbardziej spełnia moje wymagania. Staram się ograniczać węglowodany w diecie, a czekolada bez cukru to doskonałe rozwiązanie. Zawiera erytrytol i syrop z błonnika, które skutecznie zastępują tradycyjny cukier, dzięki czemu mogę cieszyć się jej smakiem bez wyrzutów sumienia.

Czekolada bez cukru – zdrowa przyjemność bez wyrzutów sumienia

Moja domowa czekolada bez cukru to prawdziwa uczta dla podniebienia – pełna chrupiących migdałów i zdrowych nasion, które dodają jej wartości odżywczych. Przygotowanie takiej czekolady jest niezwykle proste i wymaga jedynie trzech podstawowych składników: tłuszczu kakaowego, kakao oraz odpowiedniego zamiennika cukru. jeżeli mam ochotę na coś bardziej kremowego, dodaję śmietankę, by stworzyć pyszną wersję mlecznej czekolady.

Eksperymentuję również z różnymi proporcjami składników – czasami używam tylko syropu z błonnika, a innym razem łączę go z erytrytolem, co pozwala mi uzyskać idealną konsystencję i smak. Domowa czekolada bez dodatku cukru daje mi możliwość pełnej kontroli nad tym, co jem, a jednocześnie zaspokaja moje słodkie zachcianki w zdrowy sposób. Czy może być coś lepszego niż czekolada?

Tłuszcz kakaowy – sekret czekolady, która rozpływa się w ustach

Do produkcji mojej czekolady użyłam tłuszczu kakaowego, który jest powszechnie stosowany do wyrobów czekoladowych ze względu na swoje wyjątkowe adekwatności. Tłuszcz kakaowy nadaje czekoladzie idealną konsystencję – aksamitną, kremową i łatwo rozpływającą się w ustach. Co więcej, jest on naturalnym źródłem zdrowych kwasów tłuszczowych oraz przeciwutleniaczy, które wspierają organizm i dodają energii.

Dzięki jego użyciu moja domowa czekolada zachwyca zarówno smakiem, jak i jakością. To właśnie odpowiednio dobrane proporcje tłuszczu kakaowego oraz pozostałych składników stanowią sekret wyjątkowości każdej tabliczki! Poza tym taką niskowęglowodanową czekoladę można wykorzystać do czekoladowych wypieków jak brownie czy innych ciast czekoladowych.

Czekolada niskowęglowodanowa

Drukuj

Ilość porcji: 40 Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 2 godz. 2 godz.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5 ( 1 Głosujący )

Składniki:

200 g tłuszczu kakaowego

50 g kakal

100 g erytrytolu

50 g syropu z błonnika

50 ml śmietanki, 36% tł.

100 g migdałów

50 g nasion słonecznika, pestek dyni, babki płesznik lub siemienia lnianego, dowolny wybór

szczypta soli

Przygotowanie:

1. Rozpuścić tłuszcz kakaowy w kąpieli wodne.
2. Dodać śmietankę, syrop z błonnika, erytrytol oraz kakao. Mieszać, aż do połączenia składników.
3. Orzechy, migdały i nasiona uprażyć na suchej patelni. Dodać do czekolady i wymieszać.
4. Foremkę o rozmiarach 20 cm x 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć masę czekoladową i równomiernie rozprowadzić. Wstawić do lodówki na 2 godziny.
5. Pokroić czekoladę na 40 kawałków o wadze około 25 gramów. Przechowywać w blaszanym i zamkniętym pudełku do 3 tygodni. Smacznego!