Dodaję odrobinę, gdy jajka zaczynają się ścinać. Jajecznica wychodzi kremowa i delikatna.

Jajecznica to śniadaniowy klasyk, który wydaje się niemożliwy do zepsucia, a jednak nie zawsze wychodzi idealnie aksamitna. Większość z nas ratuje się dolewaniem mleka lub śmietany, licząc na to, iż danie nie będzie zbyt suche. Okazuje się jednak, iż istnieje znacznie skuteczniejszy sposób na uzyskanie tekstury, która dosłownie rozpływa się w ustach.