Wielkanoc bez ćwikły? Dla wielu to nie do pomyślenia. Ta rubinowa, lekko ostra przystawka to klasyczny dodatek do jajek, białej kiełbasy i pieczonych mięs. W większości domów przygotowuje się ją według zasady "na oko": tarty burak, starty chrzan, odrobina soli, cukru, czasem sok z cytryny. Prosto, bez udziwnień, za to z duszą.