Dodaję do ciasta drożdżowego nieoczywisty składnik. Rośnie wysokie i pulchne jak obłoczek

Od lat piekę w domu i muszę przyznać, iż ciasto drożdżowe to dla mnie prawdziwa klasyka. Jednak nie zawsze wychodzi idealnie. Zauważyłem, iż czasami, choćby to najlepsze, po kilku godzinach staje się suche i traci swoją apetyczną miękkość. Zastanawiałem się, co robię nie tak. Po wielu próbach i eksperymentach odkryłem kilka kluczowych czynników, które mają wpływ na jego wilgotność.