Nieujarzmiona natura, bliskość setki kóz, bocianów i czapli, a do tego mnóstwo ekologicznych inspiracji – w Klecinie (gmina Marcinowice) realizowane są właśnie Dni Agroekologii. Certyfikowane gospodarstwo ekologiczne „Kozłonoga” stało się w ten weekend regionalną stolicą zrównoważonego rolnictwa, zdrowej żywności i lokalnego rzemiosła.
Trzydniowe święto bliskości z naturą rozpoczęło się w piątkowy wieczór od klimatycznego kina plenerowego i prelekcji poświęconej początkom ruchu ekologicznego w XX wieku. Uczestnicy spotkali się przy tradycyjnym ognisku, wsłuchując się w poruszający recital pieśni dziadowskiej w wykonaniu Józefa Markockiego. Nie zabrakło też regionalnych przysmaków – deseczek degustacyjnych z ekologicznymi serami i kombuchą oraz rzemieślniczych kiełbasek. Dzisiejszy poranek upłynął natomiast pod znakiem praktyki uważności na zielonym pastwisku, wspólnego, sąsiedzkiego śniadania slow-food oraz niezwykle popularnej jogi z kozami.
Ekologiczne serce regionu i podziemne sekrety
Gospodarzem tego niezwykłego weekendu jest certyfikowane od 2019 roku gospodarstwo „Kozłonoga”, prowadzone przez niezwykle charyzmatyczną Joannę Maślukiewicz. Pani Joanna, z wykształcenia filolożka angielska i tłumaczka, rozpoczęła swoją serowarską przygodę w 2014 roku od jednej kozy wygranej w towarzyskim zakładzie. Dziś jej ekologiczne stado liczy aż sto sztuk, a Klecina stała się ważnym punktem na mapie Dolnego Śląska. To właśnie jej niespożytej energii zawdzięczamy również słynny w całym regionie Targ Ziemi130 w Tarnawie.
Odwiedzający Klecinę mogą na własne oczy zobaczyć, jak wygląda nowoczesne, zrównoważone gospodarowanie w pełnym obiegu zamkniętym. Woda technologiczna z serwatką służy do pojenia zwierząt, z resztek wyrabiana jest ricotta i chleb z pieca opalanego drewnem, a całość zasila fotowoltaika. Prawdziwym hitem okazała się wykopana 5 metrów pod ziemią dojrzewalnia serów, która bez użycia prądu utrzymuje niską temperaturę. To tam powstaje m.in. ser Klettendorf, zdobywca Grand Prix na Podlaskim Festiwalu Sera w Białymstoku.
Na uczestników Dni Agroekologii czeka mini ryneczek z lokalnymi produktami, kozie lody, ciasta i wypiekane tradycyjnymi metodami pieczywo. Można wziąć dostępny na miejscu leżak i pogapić się w chmury na pastwisku wśród przyjaźnie usposobionych kóz, ale to nie wszystko:
Program na sobotnie popołudnie i niedzielę
Sobota, 18 lipca – Dzisiaj po południu i wieczorem:
Do 20:00 – Trwa Jarmark produktów ekologicznych i naturalnych „Jest Alternatywa”. Można tu skosztować m.in. dań Kuchni Pięć Przemian, kociołka warzywnego Pawła Kobielusa, koziego raclette, pierogów oraz domowych lodów i deserów.
14:00 – Rusza blok warsztatowy: tworzenie obrazów z wełny czesankowej (Ewa Offman-Lech), śmiechoterapia (Dariusz Lech) oraz plener malarski akwareli (Bożena Pochodyła).
15:00 – Prezentacja badań socjologicznych „Rolnik i Gleba” Ani Jakubowskiej.
16:00 – „Jakiej żywności chce polski klient?” – prelekcja Katarzyny Banul-Wójcikowskiej oraz otwarta debata ekologiczna z rolnikami i samorządowcami.
18:00 – Slow dating – wyjątkowe randki w rytmie slow dla wartościowych ludzi.
20:00 – Muzyczny finał dnia: Kapela Towarzyska zaprasza na wspólną muzykę, taniec i ogień!
Niedziela, 19 lipca – Rodzinny relaks i tradycje:
08:00 & 09:00 – Praktyka uważności na pastwisku oraz wspólne śniadanie agroekologiczne.
11:00 – „Kukaj Kukawko” – poranne pląsy i zabawy ruchowe dla rodzin z dziećmi.
12:00 – 18:00 – Kawiarenka Kozłonoga, Kuchnia Pięć Przemian i serowe przysmaki. Przez cały dzień dostępny będzie chillout na pastwiskach – organizatorzy zapewniają leżaki i koce!
12:00 – Warsztaty fotograficzne (Krzysztof Morańda) oraz tkackie warsztaty recyklingowe z Kraszowickiej Zagrody.
13:00 – Opowieść o mleku siennym z degustacją na łące (Kamil Holajda) oraz sekrety młynarstwa rzemieślniczego zdradzi Ireneusz Grela z Młyna Dobra.
14:00 – „Kobieta i pszczoły” – inspirująca opowieść o pszczelarskiej pasji z Domanic.
15:00 – Uroczyste, oficjalne otwarcie unikalnego suchopłotu z udziałem sąsiadów i twórców.
Informacje praktyczne dla odwiedzających
Przypominamy, iż Dni Agroekologii oparte są na zasadach społecznościowych i wzajemnej wymianie. Udział w warsztatach manualnych jest dobrowolny i tradycyjnie premiowany wolnymi datkami „do kapelusza” dla prowadzących. Aby wspomóc edukacyjny rozwój tego miejsca, można także zakupić symboliczne cegiełki wsparcia o wartości 10, 20 i 50 zł.
Wstęp na teren wydarzenia jest otwarty. Samochody można parkować przy boisku w Klecinie.
/red./
