Dlaczego rogal świętomarciński kosztuje choćby 40 zł? Sekret tkwi w szczegółach

11 listopada w Polsce obchodzony jest Narodowy Dzień Niepodległości. Tego dnia wiele osób sięga po tradycyjny przysmak, jakim jest rogal świętomarciński. Aby mógł on nosić nazwę "świętomarcińskiego", musi spełniać konkretne, szczegółowo opisane standardy. Czym dokładnie wyróżnia się ten deser i dlaczego ceny rogali, szczególnie tych sprzedawanych w renomowanych cukierniach, są tak wysokie?