Dla Włochów to rarytas. Na widok głównego składnika wielu straci apetyt

Pierwsze skojarzenia z włoską kuchnią to pizza i pasta, ale w mediolańskich restauracjach trafić można także na ossobuco. Jego sercem są wypełnione szpikiem kawałki goleni. Niektórzy na samą myśl mogą się skrzywić, ale kultowe danie potrafi oczarować smakiem.