Danie przywiezione z wakacji: Śniadaniowy hit z Turcji czyli jajka z mięskiem

Sezon urlopowy w pełni, a my z wielką euforią otwieramy nasz nowy, kulinarny cykl pod tytułem „Danie przywiezione z wakacji”. Będziemy w nim regularnie prezentować niezwykłe smaki z najróżniejszych zakątków świata, w których najchętniej wypoczywamy i ładujemy baterie. Na pierwszy ogień bierzemy słoneczną Turcję i jej genialny patent na energetyczny początek dnia. o ile macie interesujące przepisy z wakacyjnych destynacji, które Was ujęły swoim smakiem i przetestowaliście je w swojej kuchni to prześlijcie. Opublikujemy je, a najciekawsze propozycje nagrodzimy. Dziś turecka wersja jajecznicy na bogato czyli kıymalı yumurta. Kıymalı yumurta , czyli genialny sekret tureckiego śniadania

To danie odkryłem podczas wizyty na tureckiej Riwierze podczas wakacji kilka lat temu. o ile korzystacie z hotelowego all inclusive to możecie go nie spotkać wśród dań serwowanych w kuchni. Warto wyjrzeć poza ośrodek, gdzie odpoczywacie, aby go posmakować - tak jak zrobiłem to ja. Większość małych lokalnych knajpek serwuje to danie z różnymi drobnymi modyfikacjami. Zapewniam, iż warto skosztować i .

Kuchnia turecka słynie z doskonałego łączenia bardzo prostych składników z wyjątkowo bogatym bukietem przypraw. W tym konkretnym daniu, znanym lokalnie jako kıymalı yumurta , pierwsze skrzypce gra soczyste, dobrze doprawione mięso oraz idealnie płynne, kremowe żółtko. Tradycyjnie u podstaw tej potrawy leży wysokiej jakości wołowina lub jagnięcina, choć w lżejszej wersji domowej doskonale sprawdza się również chude mięso drobiowe