Czym różni się żurek od barszczu białego? Wyjaśniamy raz na zawsze

Zdjęcie: Czym różni się żurek od barszczu białego? Wyjaśniamy raz na zawsze


W okresie wielkanocnym polskie stoły obfitują w różnorodne potrawy, jednak to zupy na zakwasie cieszą się wyjątkowym uznaniem Polaków. W zależności od regionu czy tradycji rodzinnych króluje żurek albo barszcz biały. Mimo często używanych zamiennie nazw są to dwie zupełnie różne zupy. Co je odróżnia? Sekret tkwi w rodzaju zakwasu, który nadaje zupie charakterystyczny smak.