Czym różni się kapusta kwaszona od kiszonej? Wielu nie ma pojęcia, a różnica jest ogromna

Choć często używamy tych nazw zamiennie, kapusta kiszona i kapusta kwaszona to dwa zupełnie różne produkty, różniące się zarówno sposobem przygotowania, jak i wartością odżywczą. Jak odróżnić jedną od drugiej i dlaczego warto zwrócić na to uwagę?