Czy trzeba przelewać makaron zimną wodą? Odpowiedź nie jest oczywista

Zdjęcie: Macky Albor


Gotowanie makaronu to codzienna czynność wielu z nas. Mimo pozornej prostoty, zdania na temat adekwatnej techniki są podzielone. Jednym z najczęściej dyskutowanych tematów jest przelewanie ugotowanego makaronu zimną wodą. Czy to konieczny krok, czy może kulinarne faux-pas? Wszystko zależy od tego, jaki efekt chcemy uzyskać.