Czy oliwa powinna mieć gorzki smak? Oto, o czym świadczy gorycz

Zdjęcie: Nie bez powodu oliwa z oliwek nazywana jest płynnym złotem


Oliwa z oliwek ceniona jest nie tylko za swoje adekwatności zdrowotne, ale również za charakterystyczny smak. Zdarza się jednak, iż po otwarciu butelki mamy pewne wątpliwości – czy gorycz i drapanie w gardle to dobry znak? A może świadczą o złej jakości produktu? Wyjaśniamy.