Często pomijane przez Polaków, a to świetne mięso na kotlety. Lepsze niż oklepana wieprzowina

Kotlety z cielęciny to prosty sposób, by odświeżyć domowy obiad bez rezygnowania z ulubionej, chrupiącej panierki. Cielęcina jest delikatna, gwałtownie się smaży i przy odpowiednim przygotowaniu pozostaje przyjemnie soczysta. Warto sięgnąć po nią wtedy, gdy schabowe zaczynają już wychodzić bokiem, a kurczak nie budzi większych emocji.