Stare, proste i sprawdzone przepisy na świąteczne mazurki mają tę zaletę, iż są łatwe i szybkie do przygotowania, a co najważniejsze bardzo smaczne. W mazurkach istotną rolę pełni dekoracja, dlatego warto mieć przygotowane bakalie, orzechy oraz kolorowe owoce kandyzowane, by hojnie udekorować każdy placek. Smacznego!
Mazurek orzechowy
Składniki:
15 dag masła
15 dag cukru
1 łyżka cukru pudru
4 jajka
10 dag mąki
25 dag zmielonych orzechów
sok z 1 cytryny
Przygotowanie:
Masło utrzeć na masę, kolejno dodawać cukier, żółtka, mąkę, sok z cytryny oraz orzechy.
Z białek ubić pianę, dodać cukier puder, delikatnie zamieszać.
Wyłożyć wafel na blachę do pieczenia, rozłożyć na nim równiutko masę orzechową, na masę wyłożyć pianę z białek. Na wierzchu ułożyć dekoracyjnie połówki orzechów, wiśni z kompotu itp.
Piec ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni C.
Mazurek makaronikowy
Składniki:
20 dag płatków owsianych
6 białek
20 dag cukru
5 dag mąki
sok z 1 cytryny
olejek migdałowy
kwaśna konfitura (porzeczkowa, morelowa, agrestowa)
Przygotowanie:
Płatki owsiane zrumienić na suchej patelni, przełożyć na stolnicę, zmiażdżyć wałkiem. Dodać do nich 5 białek, cukier, mąkę, sok z cytryny oraz olejek migdałowy, zagnieść ciasto.
Wyłożyć wafel na blachę do pieczenia, posmarować go białkiem.
Uformować z ciasta wałeczki o grubości palca, układać na waflu, tak by stworzyć ukośną kratkę. Każdą kratkę wypełnić kwaśną konfiturą.
Piec ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni C.
Fot. Zdjęcie poglądowe/ Pexels
