Co robi w kuchni sous chef? Filip Niewiatowski o kulisach gotowania na miarę gwiazdki Michelin

20 października obchodzimy Dzień Szefa Kuchni – dzień wszystkich, którzy codziennie łączą kreatywność z dyscypliną, a smak z perfekcją. To świetna okazja, by zajrzeć za kulisy pracy w miejscu, gdzie każdy szczegół ma znaczenie. O kulinarnym rzemiośle na najwyższym poziomie, o tym, jak wygląda życie pod presją gwiazdek Michelin, i o tym, co inspiruje w kuchni opowiada Filip Niewiatowski, Sous Chef warszawskiej restauracji Nuta.