Co oznaczają dziury w grzybach i czy można takie zbierać? Wątpliwości mają choćby doświadczeni grzybiarze

Dziurawe grzyby potrafią wzbudzić sporo emocji wśród grzybiarzy. Jedni od razu je wyrzucają, inni bez wahania zabierają do koszyka. Ale co tak naprawdę oznaczają te charakterystyczne otwory i czy grzyby z dziurami są bezpieczne do jedzenia?