Ciasto pana obrażalskiego znika w minutę. Wystarczy kilka składników i lodówka

Są takie dni, kiedy ochota na coś słodkiego pojawia się nagle. Wtedy najlepiej sprawdza się deser bez pieczenia, który można przygotować w kilkanaście minut. Ciasto pana obrażalskiego łączy kremową masę z chrupiącą warstwą krakersów. Efekt jest zaskakująco pyszny.
Ten deser nie wymaga skomplikowanych technik ani specjalistycznego sprzętu. Wystarczy mikser, miska i forma wyłożona papierem do pieczenia. najważniejsze jest jednak dokładne ubicie śmietanki oraz delikatne połączenie jej z kajmakową masą. Wyjaśniamy, jak ułożyć warstwy, by ciasto prezentowało się efektownie po pokrojeniu.

REKLAMA







Zobacz wideo Superszybko, supersmacznie i superłatwo, czyli ciasto na kefirze



Jakie ciasto można zrobić bez pieczenia? Deser pana obrażalskiego smakuje wybornie
Ciasto pana obrażalskiego brzmi co najmniej niebanalnie, jednak wystarczy przygotować je raz, by następnym razem od razu zrobić dwie blaszki. Jest smaczne i szykuje się błyskawicznie, choć należy wziąć pod uwagę fakt, iż dobrze, aby przed podaniem postało w lodówce. Co prawda nie jest to konieczne, jednak w takiej formie będzie pyszniejsze. Czego będziesz potrzebować, by przygotować obłędny deser?



250 g krakersów,
250 g serka mascarpone,
350 g masy kajmakowej,
400 ml śmietanki kremówki (30 lub 36 proc.),
60 g żurawiny,
60 g rodzynek,
150 g wybranych orzechów prażonych (np. pistacji lub ziemnych).

PORADA! Śmietanka koniecznie musi być porządnie schłodzona. W przeciwnym wypadku może się nie ubić, co rzuci cień na pozostałe przygotowania. Dlatego najpierw przetrzymaj ją w lodówce.





Przepis na szybkie ciastoCiasto pana obrażalskiego. Fot. pexels.com / Karolina Grabowska


Jak zrobić ciasto pana obrażalskiego? To naprawdę proste
Przygotowanie ciasta pana obrażalskiego jest stosunkowo proste i szybkie. Zacznij od posiekania na drobne kawałki rodzynek, żurawiny i orzechów. Nie wrzucaj ich do blendera, gdyż ich struktura powinna być wyczuwalna. Możesz też pokruszyć krakersy, choć nie jest to konieczne, gdyż nadadzą się też w całości. Co dalej?




Do miski wlej śmietankę kremówkę i ubij na sztywną masę. Użyj do tego najwyższych obrotów miksera.
Mascarpone i 3/4 masy kajmakowej przełóż do drugiej miski i zmiksuj, by powstała jednolita, gęsta konsystencja. Dodaj bitą śmietanę i wymieszaj łyżką.
Do gotowej masy wrzuć żurawinę, rodzynki, 1/2 orzechów i wymieszaj łyżką jeszcze raz.
Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, a na jej dnie ułóż krakersy (pokruszone lub w całości). Na to wylej około 1/3 gotowej masy, następnie ponownie przełóż krakersami, masą, krakersami, masą i jeszcze raz krakersami.
Ostatnią warstwę krakersów posmaruj pozostałym kajmakiem i posyp resztą orzechów.
Na koniec najlepiej przykryć ciasto folią aluminiową i włożyć do lodówki na 2 godziny, jednak nie jest to niezbędne. Podane od razu również będzie smaczne.