Chude i delikatne mięso naszpikowane białkiem. Kiedyś było rarytasem, dziś prawie nie jemy

Kiedyś gościło na stołach podczas wystawnych uczt, dziś dla wielu z nas jest kulinarną zagadką. Chociaż zachwyca wyjątkową delikatnością, niską zawartością tłuszczu i potężną dawką łatwo przyswajalnego białka, współcześnie niemal zupełnie zniknęło z naszych jadłospisów. Dlaczego zapomnieliśmy o tym dietetycznym hicie i dlaczego warto dać mu drugą szansę?