Bita śmietana będzie sztywna choćby w lecie. Ten trik zdradził mi znajomy cukiernik

Na letnich przyjęciach od lat królują bezy i biszkopty z bitą śmietaną. Dawniej, do ustabilizowania kremu używano gotowych mieszanek, składających się głównie z glukozy i skrobi. Dodatkowy cukier nie jest nam potrzebny – wystarczy popularny nabiał.