Biorę dynię kabocha i robię donuty, które znikają od razu. Każdy pyta o przepis

Zdjęcie: Nama donuts - przepis na japońskie donuty drożdżowe krok po kroku


Jeśli lubisz donuty, ale masz słabość do puchatej brioszki, nama donuts mogą Cię totalnie wciągnąć - są miękkie, wilgotne i mają tę „świeżutką” teksturę, z której słyną japońskie wypieki.Nazwa nama (生) nawiązuje do wrażenia „świeżości / surowości” w sensie miękkości, mimo iż pączki są w pełni usmażone. Dobra wiadomość jest taka, iż w domu też da się zbliżyć do tego efektu - bez zmieniania przepisu, za to z kilkoma prostymi trikami w cieście i smażeniu. Czym są nama donuts i czym różnią się od zwykłych pączkówSkąd ta wyjątkowa miękkość - yudane, kabocha i szybkie smażenieSkładniki (z gramaturą) - pełna lista do przepisuNama donuts krok po kroku - wyrabianie, nocne wyrastanie, smażenie, nadziewanie